آشنایی با خواص بعضی خوراکیها
- آشنایی با خواص گوشت شتر
- گوشت شتر حاوی پروتئین هایی با ارزش غذایی بالا و تعدادی از ویتامین های مفید و مورد نیاز بدن نظیر ویتامین های گروه B و برخی از عناصر معدنی مهم نظیر آهن، فسفر و کلسیم است.
- علف چای و خواص آن
- نام های دیگر علف چای، گل راعی، گل هزار چشم و هوفاریقون است. در عربی به آن حشیشه القلب می گویند.
- شکلات؛ هوس یا یک غذای سالم؟!
- کاکائوی تلخ به علت خاصیت آنتی اکسیدانی قوی ای که دارد برای سلامتی بسیار مفید است و از طرفی بسیار پرکالری است که باعث افزایش وزن می شود و این اضافه وزن خود برای سلامتی خطرساز است.
- گون (گیاه مولد کتیرا)
- از کتیرا در فرآورده های سرماخوردگی به عنوان نرم کننده و ضدسرفه مصرف می شود. استفاده ی دیگر آن در کنترل اسهال است؛ چون می تواند مقدار زیادی آب جذب کند و از خروج آن از بدن جلوگیری کند.
- زغال اخته؛ میوهای کوچک اما پرفایده
- مصرف زغال اخته باعث کاهش چربی شکمی و کاهش کلسترول می شود که این نوع چربی عامل ایجاد بیماری های قلبی و دیابت است.
- پنیرک؛ ضددرد، ضدالتهاب و ضدعفونی کننده
- از مهم ترین اثرات گزارش شده ی گل پنیرک می توان به مواردی چون ضد درد، ضد التهاب، ضد عفونی کننده، قابض، ملین، ادرار آور، خلط آور و مقوی رحم اشاره کرد.
- گوجه سبز؛ نوبرانه ی این روزها
- گوجه سبز در تقویت دندان ها و لثه ها مفید است، بدن را در مقابل عوامل عفونی مقاوم کرده و با التهاب و رادیکال های آزاد مخرب مقابله می کند و از این رو موجب تقویت سیستم ایمنی می شود. از طرفی زیاده روی در مصرف گوجه سبز موجب حالت تهوع و سردرد می شود.
- شاتوت و خواص مفید آن
- شاتوت یا شاه توت خواص مفیدی برای سلامت دارد، از جمله جلوگیری از عفونت های دستگاه ادراری، سرطان، بیماری های وابسته به سن و سکته مغزی.
- آشنایی با افزودنی های خوراکی
- در تولید صنعتی غذاها، از افزودنی های گوناگونی استفاده می شود تا از تغییر طعم، بو و بافت جلوگیری کرده و با ممانعت از فعالیت باکتری ها، از خراب شدن آن ها جلوگیری کند.
- سبزی خوردن؛ پای ثابت سفره های ایرانی
- سبزی خوردن نه تنها سفره را زیبا می کند و باعث تحریک اشتها می شود، بلکه با دارا بودن انواع ویتامین ها و مواد معدنی برای سلامت هم بسیار مفید است.
- ناگفته های آردی؛ از سبوس تا سمولینا
- آرد یکی از پرمصرف ترین مواد اولیه ای است که در صنایع غذایی و حتی آشپزی خانگی استفاده می شود. این محصول انواع بسیار دارد و بر مبنای این كه از كدامین غله تهیه شده دارای اثرات متفاوتی بر محصول نهایی خواهد بود.
- به این 7 دلیل نوشابه نخورید
- از عوارض نوشابه های گازدار می توان به مواردی چون افزایش فشار خون، پوکی استخوان، احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده، پوکی استخوان، سنگ های کلیوی، پوسیدگی دندان و سکته اشاره کرد.
- سویا سرطان زا است یا ضد سرطان؟
- سویا به دلیل فیتواستروژن ها در پیشگیری از برخی بیماری ها مانند سرطان پستان در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان، بیماری های قلبی ـ عروقی و کاهش علایم یائسگی بسیار مفید است.
- گیاهان دارویی موثر بر سندرم پیش از قاعدگی
- برخی از گیاهان دارویی مانند پنج انگشت، گل مغربی، گل صدتومانی، پای شیر و ... بر روی علایم سندروم پیش از قاعدگی در زنان تاثیرگزار هستند.
- ترب و تربچه و خواص آن
- ترب از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و از زمان های بسیار قدیم برای درمان بسیاری از بیماری ها به کار می رفته است.
+ نوشته شده در شنبه بیست و چهارم اردیبهشت ۱۳۹۰ ساعت 14:12 توسط کارشناسی فرهنگی هنری
|